{"id":9354,"date":"2019-04-09T16:31:57","date_gmt":"2019-04-09T14:31:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villadevarda.com\/il-metodo-de-varda\/"},"modified":"2021-12-13T10:10:59","modified_gmt":"2021-12-13T09:10:59","slug":"de-varda-methode","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.villadevarda.com\/de\/de-varda-methode\/","title":{"rendered":"Die de Varda-Methode"},"content":{"rendered":"[vc_row type=“in_container“ full_screen_row_position=“middle“ column_margin=“default“ column_direction=“default“ column_direction_tablet=“default“ column_direction_phone=“default“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“ row_border_radius=“none“ row_border_radius_applies=“bg“ overlay_strength=“0.3″ gradient_direction=“left_to_right“ shape_divider_position=“bottom“ bg_image_animation=“none“][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_tablet=“inherit“ column_padding_phone=“inherit“ column_padding_position=“all“ column_element_spacing=“default“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ column_link_target=“_self“ gradient_direction=“left_to_right“ overlay_strength=“0.3″ width=“1\/1″ tablet_width_inherit=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ bg_image_animation=“none“ border_type=“simple“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“][vc_column_text]\n

Die de Varda-Methode<\/h1>\n

Die de Varda-Methode ist viel mehr als ein Produktionssystem: Sie ist vor allem eine Arbeitsphilosophie. Es ist eine Gesamtheit strenger Regeln und Verfahren, die in jeder Phase genau die Prozesse vorschreiben, um den edelsten Teil der Traube hervorzuheben.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=“in_container“ full_screen_row_position=“middle“ column_margin=“default“ column_direction=“default“ column_direction_tablet=“default“ column_direction_phone=“default“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“ row_border_radius=“none“ row_border_radius_applies=“bg“ overlay_strength=“0.3″ gradient_direction=“left_to_right“ shape_divider_position=“bottom“ bg_image_animation=“none“][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_tablet=“inherit“ column_padding_phone=“inherit“ column_padding_position=“all“ column_element_spacing=“default“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ column_link_target=“_self“ gradient_direction=“left_to_right“ overlay_strength=“0.3″ width=“1\/1″ tablet_width_inherit=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ bg_image_animation=“none“ border_type=“simple“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“][divider line_type=“Full Width Line“ line_thickness=“1″ divider_color=“default“ animate=“yes“ custom_height=“50″][vc_column_text]\n

Mit Studien, Verbindung zur Tradition, langj\u00e4hrige Erfahrung und strenge Professionalit\u00e4t hat der Brennermeister, Cav. Luigi Dolzan, die vier im Unternehmen beobachteten Herstellungsphasen von Grappa als \u201ede Varda-Methode\u201c definiert. Alle vier sind grundlegend und bestimmend, um ein hochqualitatives Produkt zu erhalten.<\/p>\n[\/vc_column_text]

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Reifung<\/h2><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>
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Destillation<\/h2><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>
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Auswahl der Trauben<\/h2><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>
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\nsterilen Edelstahlbeh\u00e4ltern. Dann wird das Destillat auf Trinkst\u00e4rke mit Wasser aus den Bergquellen des Trentino reduziert. Die jungen Grappa werden danach gek\u00fchlt, gefiltert und schlie\u00dflich abgef\u00fcllt, w\u00e4hrend eine besondere und bestimmte Alterungszeit in Barrique f\u00fcr die Grappa Riserva beginnt.
\n<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=“padding-2-percent“ column_padding_tablet=“inherit“ column_padding_phone=“inherit“ column_padding_position=“all“ column_element_spacing=“default“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ column_link_target=“_self“ gradient_direction=“left_to_right“ overlay_strength=“0.3″ width=“1\/2″ tablet_width_inherit=“default“ bg_image_animation=“none“ border_type=“simple“ column_border_width=“none“ column_border_color=“#dedede“ column_border_style=“solid“][image_with_animation image_url=“7135″ animation=“None“ hover_animation=“none“ alignment=““ border_radius=“none“ box_shadow=“none“ image_loading=“default“ max_width=“100%“ max_width_mobile=“default“][vc_column_text]4 – REIFUNG: <\/strong>Seit Jahrzehnten hat unsere Familie viel Erfahrung mit dem Reifungsprozess. Wir verwenden speziell f\u00fcr uns hergestellte Barriques und k\u00fcmmern uns sorgf\u00e4ltig um alle Produktionsphasen: Herkunft der Pflanzen, Verarbeitung und R\u00f6stung der wertvollen
\nFichten-, Eichen-, Akazien- und Kirschholztypen, um Barriques mit einzigartiger Identit\u00e4t zu erhalten.
\nDiese Aufmerksamkeit verleiht dem Endprodukt organoleptische Eigenschaften von h\u00f6chstem Wert. Im Barrique-Keller erm\u00f6glichen die Klima- und Feuchtigkeitsbedingungen
\ndie perfekte und kontrollierte Reifung der Grappa. Es ist ein langsames Verfahren, das
\nraffinierte Produkte f\u00fcr die anspruchsvollsten Gaumen aus der ganzen Welt hervorbringt. Laboranalysen und direkte Verkostungen von der Familie vervollst\u00e4ndigen die Methode und gew\u00e4hrleisten einen gleichbleibend hohen Qualit\u00e4tsstandard.
\n<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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