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VINO TRAMINER AROMATICO - GEWÜRZTRAMINER - 2015  75 cl.

Il Traminer o Gewürztraminer è un vitigno aromatico per eccellenza, coltivato in alcune micro zone collinari trentine ben esposte al sole.

MATERIA PRIMA:
100% Uve di Traminer Aromatico o Gewürztraminer

 

ZONA DI PRODUZIONE:
Vigneti di Rovere della Luna - Trentino

 

FERMENTAZIONE:
Breve macerazione a freddo del mosto con le bucce, prima della fermentazione, poi sosta del vino nuovo sui suoi lieviti fini per almeno 5 mesi.

 

COLORE:
luminoso, giallo paglierino leggermente carico

 

PROFUMO:
Aromatico, intenso e caratteristico con sfumature che ricordano il miele, la rosa appassita e la frutta esotica.

 

GUSTO:
Secco, di grande complessità, sapido, fine, aromatico, con note persistenti floreali e fruttate.

 

GRADAZIONE:
13% Vol.

 

TEMPERATURA OTTIMALE:
10 – 12 ° C

 

DEGUSTAZIONE:
Dati Tecnici: Acidità totale 4,50 g/L – pH 3,40 - Zuccheri 3,20 g/L – Estratto secco 20,70 g/L

 

ACCOSTAMENTI:
Ottimo per aperitivo, con antipasti a base di pesce, primi piatti con verdure e secondi piatti con carni bianche e formaggi.

 

GRAPPOLO UVE TRAMINER  > scarica


 

Distilleria Villa de Varda

 

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