GRAPPA MÜLLER STRAVECHIA - BARRICATA RONCOLA  70 cl.

Cofanetto in legno di Mogano massello contenente una bottiglia di Grappa Stravecchia "Alta Selezione".

TERRITORIO:
Trentino

MATERIA PRIMA:
Vinacce 100% di uva Müller Thurgau; selezionate, fresche, sane, diraspate, con spremitura soffice ancora grondante di vino, raccolte in Valle di Cembra, Valle dei Laghi e Piana Rotaliana.

DISTILLAZIONE:
Avviene in particolari ed esclusivi alambicchi di rame discontinui, con il taglio delle teste e delle code ed effettuata molto lentamente, per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi ed aromi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione.

AFFINAMENTO:
Col sistema "de Varda", in nuove barrique di vari pregiatissimi legni francesi per lunghi periodi. Sistematico e regolare il controllo dell'affinamento e del lungo invecchiamento anche da parte dell'ufficiale del ministero.

COLORE:
Riflessi tendenti all'oro carico; attraente e limpido. Ambra intenso, invitante.

PROFUMO:
Raffinato, aromatico, solare, vanigliato, gentile, pulito, preciso, particolarmente intenso, gradevolmente fruttato di albicocca, ciliegia marasca, ribes nero, mirtillo e frutta rossa matura, con sentori tostati di nocciola, pistacchio, cacao, caffè, carruba, amaretto, brioches, crema e floreale.

GUSTO:
Sentore di eccezionale morbidezza e raffinatezza, caldo, elegante, aggraziato, dolce, rotondo, sincero, avvolgente, di grande ricchezza aromatica, conferma chiaramente i sentori fruttati, floreali, speziati, vanigliati e tostati avvertiti al profumo.

GRADAZIONE:
40% Vol.

TEMPERATURA OTTIMALE:
20°C

DEGUSTAZIONE:
Si consiglia un bicchiere ampio tipo “ballon” in vetro sottile e la Grappa Stravecchia a temperatura di 18-20 gradi. Per ottenere un assaggio migliore è bene farla riposare qualche minuto nel bicchiere, farlo ruotare in senso orario affinché le numerose molecole aromatiche, ossigenandosi, esaltino i profumi e l’armonia naso-palato.

QUANDO BERLA:
È compagna attiva nella lettura come nella conversazione o nei momenti di meditazione, sorseggiata alla fine di un pranzo o in qualsiasi momento della giornata, è una fonte di vero piacere.

ACCOSTAMENTI:
Per nuove e raffinate sensazioni si può abbinarla a cioccolato fondente, formaggio, frutta secca e miele; in cucina si può aggiungere a carni, macedonia di frutta, dolci, gelato e a raffinati piatti flambè; ideale abbinamento con un importante sigaro è questa meravigliosa grappa Stravecchia.